Sarden Goreng Kuah Sayuran

Bingung ya baca judulnya?? sarden kok digoreng? iya lho, ternyata kalo ikan sardennya digoreng, aroma amis sardennya bisa diminimalisir. Yuk liat resepnya.

Bahan :
1 kaleng besar ikan sarden, pisahkan ikan dari saosnya
1 butir telur, kocok lepas
wortel sesuai selera, porong korek api
kembang kol sesuai selera, pisahkan perkuntum
buncis sesuai selera, potong memanjang
200 ml air
minyak goreng
garam, gula dan lada secukupnya

Bumbu :
1 siung bawang bombay ukuran kecil, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris halus
cabe rawit sesuai selera, potong-potong
5 sdm air asam jawa

Cara Membuat :
1.Panaskan minyak goreng. Celupkan ikan sarden ke dalam telur yang sudah dikocok. Goreng ikan hingga berwarna kuning kecoklatan. sisihkan.
2.Ambil sedikit minyak goreng, tumis duo bawang dan jahe hingga harum dan layu. Setelah bawang layu tuang air, masak hingga mendidih.
3. Jika air sudah mendidih, masukkan sayuran dan rebus hingga setengah empuk.
4. Tambahkan saos sarden, garam, gula,lada, cabe dan air asam. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tata ikan sarden di pinggan, tuang dengan saos sayuran. Sajikan hangat.

Resep asli by eka felira

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s